岁末春初，正是食用菌生产管理的关键阶段，为科学应对多变气候，护航食用菌产业稳产提质，2月2日至2月3日，河南省食用菌产业科技特派员服务团（清丰县）团长袁瑞奇带领阎淑滑、夏永军、李山雷等服务团成员，联合河南省农业科学院食用菌研究所、国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站及市农林科学院专家团队，深入清丰县生产一线，开展专项技术服务，为当地菇农送去“科技春风”。
精准指导 破解周年生产难题
在固城镇刘张庄榆黄蘑种植基地，科技特派员服务团深入出菇车间，仔细查看大棚结构、温控设备运行情况，并与基地负责人围绕菌株选择、种植循环周期、出菇整齐度及病虫害防控等关键环节进行交流。针对菌袋摆放方式，团队提出季节性优化方案：冬季生产采用高位置层架式中密度模式，夏季采用低位置层架式低密度模式，有效提升库房空间利用率，保障产品质量稳定性。此外，团队还建议出菇房顶端加装带孔塑料通风薄膜桶，优化通风均匀度，降低榆黄蘑原基吹干风险。
科学配比 夯实产业发展根基
在清丰县昕丰食用菌合作社，科技特派员服务团重点查看培养料预发酵处理情况。针对玉米芯颗粒度差异，专家强调必须严格执行预湿处理工艺，颗粒度较大的原料在低温天气下需适当延长预湿时间，确保灭菌彻底。团队现场讲解发酵料装袋操作要领及注意事项，并指出低温期需严格控制发菌培养温度，促进菌种快速萌发，有效防范杂菌污染风险。
此次技术服务活动，精准破解了食用菌栽培过程中温湿度调控等生产难题，通过发酵料科学配比、周年生产管理技术优化，有效促进平菇、榆黄蘑产量与品质双提升，进一步夯实了清丰县食用菌产业发展的技术支撑。下一步，市科技局将持续发挥科技特派员制度优势，以科技赋能筑牢乡村产业振兴的食用菌发展赛道，助力县域特色农业高质量发展。